ヘルニア手術後退院して徐々に復帰しつつある洋子さん、たまたま仕事が休みになったなかよしのＯちゃんも一緒です。
やはりこうでなくっちゃ
本日のメニュー
『ローストポークのきのこソテー』
豚肉(ブロック)をこんがりとオーブンで焼き、つけだれに付けます。
切り分けたお肉の上に旬のきのこのソテーをのせてつけだれをかけていただきます。
本日のメイン料理。
『いかのワイン蒸し』
新鮮なするめイカをワインで蒸したシンプルな料理です。
イカは私がさばきました。内臓を潰さずにイカをさばくのは大得意なんです
『サラダプランタン』
プランタンとは鉢植えの鉢の事。
縦２mm幅に切ったなすをフライパンで焼いてセルクル(型抜き)の中でなすの鉢を作り色とりどりの野菜を詰めます。
エビをのせ、周りに茹でたブロッコリーとプチトマトを飾ります。
デザートは美智子先生手作りの『いちじくのパイ』と洋子さんがおみやげに買っていった可部のケーキ屋さん『シトロン』のメチャ長〜いロールケーキです。
今日も話も弾む楽しい一日でした。
食欲の秋はまだまだ続きそうです
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