先月はお休みさせていただいたので今日はどんな事があっても出席するつもりでした。
桐陽台チームは３人で出発、途中で妹分のオハナと合流。
朝からやたらとテンションの高い仲間達です
さぁ、今日はどんな料理を食べれる…いや、作るのかな?
本日のメニュー
『鶏肉のバルサミコソース』
一口大にカットした鶏モモ肉に塩コショウ、小麦粉をまぶしてフライパンで香ばしく焼きます。
バルサミコ酢、醤油、砂糖を合わせたタレを煮絡めてできあがり。
作り方は超シンプルです。
パプリカの黄色と赤い色が鮮やかな彩りを演出しています。
『きのことなすのオーブン焼き』
耐熱皿には炒めたなす、エリンギ、エノキ、しめじ、なめこ(怒涛のキノコ攻撃だ～
)にざく切りのトマトをのせて。粉チーズ、パン粉、ドライパセリ、クレイジーソルトをふりかけ２００℃で２０分焼くとできあがり。
『玉ねぎとコーンのスープ』
美智子先生の数多いレシピの中でもスープは絶品。
新玉ねぎのほろ苦さにコーンクリーム缶、牛乳が合わさるとなんとも言えぬまろやかなやさしい味のスープになりました。
冷製用の細目のパスタを折って入れているのがまたよいのです。
こんがり焼いたバケットにもピッタリ
ほんとにおいしかったです。
デザートは美智子先生手作りの『抹茶ロールケーキ』
抹茶系のスイーツだ～い好き
おいしいお料理は人を幸せにしてくれますね。
美智子先生はさながら人を幸せにする魔法使いかな
さて７、８、９月と料理教室はお休み。残念
次回１０月は秋の味覚？かな。
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