2008年09月26日

食欲の秋♪

今日は久しぶりのお料理教室の日です。
8月は夏休みでお休みだったので今日は約2ヶ月ぶり。
いつも一緒に通う洋子さんが入院中のため今日は私と、昨日も一日一緒だったMちゃんで行きました車(セダン)
なんたって食欲の秋だし、みなさんに会うのも楽しみです。

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本日のメニュー

『かぼちゃの肉詰め焼き』
煮汁で炊いたかぼちゃにひき肉を詰めてオーブンで焼きました。

『アボカドとエリンギのグリル』
アボカドとエリンギをオリーブオイルで焼いて塩、コショウで味付けしたシンプルな一品。

『にんじんのスープ』
これは美智子先生がイギリス滞在時に教わったというスペンサーさん直伝の料理です。
さすがです。カッコイイ!
具は炒めたにんじん、玉ねぎにトマト缶、コンソメで煮込みますがオレンジの絞り汁を入れるのがポイント。
これは私、かなり気に入りましたひらめき

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デザートは美智子先生手作りの『さつま芋と黒糖のパウンドケーキ』です。
今が旬のお芋をたっぷり使ったおいしいケーキはコーヒーによく合います。

そういえば最近料理の本も見てないしおうちごはんもちょっと手抜き気味…?
たまには手の込んだごはんも作らねばとちょっと反省気味のりょうこさんでしたふらふら

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posted by りょうこ at 22:50| 広島 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | おけいこ事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
うわぁ〜!!ジュル!(ヨダレ)おいちそうぅ♪(*^0^*)/^^我が家は、今息子の「ダイエット!」の影響で「ヘルシーメニュー」続きでして・・・明日は、こっそり!隠れて五日市にある「創作料理・鷹」という、和食のお店に友達と「ランチ♪」ですぅ(ムフッ) その後にアンジュリークへ「仔犬ちゃん」を受け取りに。私の大好きな☆ワンコ友達が、好意で2匹も預かってくれ、育ててくれました♪m(_ _;)m 自分だって4匹も飼っているのに・・・しかも、もえと同じ「リタイア犬」
を引き取って「心臓病」から腹水が溜まり、重症の子がいたんです。 こんな優しい人居る??って位、ピュアな人なんです!巡り会えて幸せ〜♪って思える人です!りょうこさんも、М田さんや洋子先生達と巡りあえて、幸せ者ですね?? 
Posted by 海斗&渚&もえママ at 2008年09月26日 23:53
亮子さん☆
こんばんは♪
亮子さんはなんだかよさそうなお店ほんとによくご存知ですよね(@_@)
お〜っと、和食!いいですねぇ。
きっと亮子さんだからこそやさしいお友達と巡り会えるんですよ。
私もいい友達に恵まれてHAPPYです(*^o^*)
今日は洋子さんのお見舞いに行って3人で語り合っていたらあっと言う間に2時間たちました。
病院なのに…。しかも内容は…。とても言えません(>_<)
Posted by りょうこ at 2008年09月27日 00:24
いや〜♪美味しかったですぅ(*~_~*)v 五日市の「コイン通り」の造幣局前あたりの信号を広島寄りに入ると、郵便局が見え、その隣りにひっそりと「鷹」と看板が描いてあります。 創作料理なので、参考になりますよ!?「冬瓜と葛きり、魚のつみれを揚げた物が入ったスープ」はなるほど!!と今度、我が家の晩御飯メニューにしようかな?その後アンジュリークに行き、預かって貰った「エイト君」を迎えに。まだまだ小さいので、初めて飼う友人は「大丈夫かなぁ〜?」と不安気でしたが、連れ帰っても「食欲旺盛!」だし、遊んでもらったら「コテッ!」と寝てくれたそうで、まずは一安心です。 多分、成犬になっても1kgになるかしら?というサイズなので、羨ましいです。 先ずは、一生懸命☆育てて」くれた友達には感謝♪の思いで一杯です ☆m(_ _;)m 今度、ランチでお礼しなくっちゃ〜!! ところで、携帯でお薦めした「お店」如何でしょうか??りょうこさん好みかな〜?と思ったのですが・・・? 
Posted by 海斗&渚&もえママ at 2008年09月27日 21:04
亮子さん☆
わ〜!いいな、いいな〜!
メニュー聞いただけでもうスキスキ〜な感じです(*゜o゜*)
エイト君いい方に飼っていただけてよかったですね。
きっと幸せに暮らしていく事でしょう。ホッ!
みんな幸せがいいです。
『薔薇とレースと天使のお店』もち知ってます♪
私のPCのお気に入りリスト(薔薇雑貨編)には全国の28の雑貨屋さんが入ってますから♪(^o^)♪
また情報よろしくお願いします。
Posted by りょうこ at 2008年09月27日 21:25
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