2008年12月17日

つくね団子を作ってみよう♪

我が家の食卓に度々登場する鶏肉のつくね団子。
これは時間がある時にまとめて作って冷凍保存しておけばいつでも使う事ができる主婦の強〜い味方。
おでん、鍋物、中華スープ等凍ったまま入れるだけなのでとても便利だよひらめき
メチャメチャ簡単にできるのでさっそく作ってみましょう。
それではクッキング、スタート次項有
P1020952.JPG
【材料】つくね団子50個分
鶏ミンチ400g きくらげ(乾燥)2切れ にんじん適宜 白ネギ15p 
塩少々 酒大匙1 薄口醤油大匙1 卵1個 片栗粉大匙1(お好みでおろししょうがを入れてもOK)

P1020950.JPG
乾燥きくらげはぬるま湯で戻します。
戻し過ぎてブヨブヨになっちゃったあせあせ(飛び散る汗)

次ににんじん、白ネギ、きくらげをみじん切りにします。

P1020955.JPG
フードプロフェッサーに全ての材料を入れて回します。
少しあら挽きくらいのほうがいいと思います。

P1020959.JPG
ネタをスプーンですくって沸騰したお湯でゆがきます。
手でまん丸に丸めないほうが手作りぽくってカワイイお団子になるよ。
火が通るとプカプカ浮いてきます。

P1020961.JPG
完成。簡単でしょ?
粗熱を取ってジップロックにいれて冷凍保存します。
色々と使い回しが利くので人にあげるととても喜ばれます。

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ラベル:冷凍 クッキング
posted by りょうこ at 23:47| 広島 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | おうちごはん&スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
りょうこちん、またまた、うまかごたるーーー。ええなーー。冬は御馳走がいっぱいでヨカねー(笑)
Posted by コメ太郎 at 2008年12月18日 06:50
コメ太郎板長☆
なんだか最近食べ物ネタが多くてすんまそん(^_^;;;)
決してヒマなんじゃないんですよ〜。
明日は会社の忘年会なんでまたまた食べ物ネタ登場するかも???
現場の状況も追々…。
みんなが頑張ってくれているので安心して好きな事させてもらってます♪(^o^)♪
でも来週のクロージングに向けて気合い入りまくりだよ★
Posted by りょうこ at 2008年12月18日 17:34
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