2010年01月22日

今日はお料理教室♪

今日の広島は快晴晴れポカポカして春が来たかのような気持ちのよい一日でしたね。
今日は今年初めてのお料理教室の日でした。
久しぶりにみなさんと顔を合わせ、遅ればせながら新年のご挨拶をしました。

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本日のメニュー

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『すじ肉と玉ねぎのやわらか煮』
すじ肉といえば時間をかけて煮込まないとなかなか柔らかくなりませんが圧力鍋を使えば短時間で柔らか〜くなります。
ソースはデミグラスソースがベースで見た目は洋風ですが赤みそを入れる事により和風っぽいコクが出ます。
意外とサッパリしていてご飯にもパンにも合うお味。

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『にんじんと白米のシナモン風味スープ』
4本のにんじんを使ったポタージュスープです。
コトコト煮た材料をミキサーにかけ牛乳でなめらかに仕上げます。
お米が入っているのでとろみも出て、仕上げのシナモンパウダーも味を引き立てています。

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『里芋とじゃこネギオーロラソース』
これは簡単にできておいしいのでとても気に入りました。
レンジにかけて柔らかくした里芋にマヨネーズ、ケチャップ、お酒で作ったオーロラソースを和えてちりめんじゃこと青ネギをトッピング。

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デザートは美智子先生オリジナルの『ヨーグルト風味の抹茶チーズケーキオレオ入り』
チーズのコクとヨーグルトのサッパリ感、オレオの甘さが一体となったおいしいケーキでした。
美智子先生ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)

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広島ブログ
ラベル:デザート 料理
posted by りょうこ at 23:59| 広島 ☀| Comment(10) | TrackBack(0) | おけいこ事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
うわーー、どれもうまそうバイ。佐々木社長が羨ましいバイ(笑)また遊びに行くから家族全員楽しみにしてるバイ。ガマダシマッショイ
Posted by コメ太郎 at 2010年01月23日 07:20
おはよ〜リョコ姫
凄いね現場調査にこだわりの仕事〜〜
綺麗にバツグンに仕上がってるね 感動〜〜
それとメタボで食べれるケーキ宜しくお願いします
ひげちゃんだけ暇でみんなに置いていかれるバイ
こめちゃんも忙しいし応援いらんて言うしね(笑)
鹿児島も昼は結構あったかいけど灰がね(来るな〜)
ていう感じ
しゃちょさんにケーキは禁だね(笑)
Posted by 鹿児島のひげちゃん at 2010年01月23日 08:59
コメ太郎社長☆
コメちゃん〜今週はグルメ三昧だったので顔がパンパンだよ〜(b゚д゚*)
ヤバイわ〜。
要ダイエッツだわ〜。スリムなけいこたんがうらやましいバイ(´ω`)
Posted by りょうこ at 2010年01月23日 21:46
ひげちゃん社長☆
ありがと〜ひげちゃん〜(^o^)
暇だなんて…またまた〜冗談は顔だけにしといて〜。
ひげちゃんきっと忙しくしててお疲れちゃんだと思います。
灰にめげずに頑張ってね(^_-)-☆
ひげちゃんはメタボ用ケーキじゃなくって焼酎ケーキだね〜。
それも芋!
研究してみようかな〜。
Posted by りょこちん at 2010年01月23日 21:50
お久で〜す。
お料理はやっぱり素晴らしいですね。
食べること大好きだからひかれちゃいます♪
おいしそ〜〜(≧∪≦*)
抹茶ケーキ今度私にも作ってください〜〜〜!!
洋子さんも作れるのかな・・・
Posted by さっちー at 2010年01月23日 22:28
お料理は「食べる役」が一番☆  私も「食べたいなぁ〜♪」 来月も「ランチ☆・・・トール教室」を楽しみにしていますね??!
Posted by 海斗&渚&もえママ at 2010年01月23日 23:05
さっちー☆
もうお料理教室も3年くらいになるけど毎回メニューを考えてくれる先生は大変だと思うよ〜。
でもすごく楽しいよ(*⌒ー⌒*)
メインのお肉もおいしそ〜でしょ?
さっちーだったらおかわりするかもね( ^ω^ )
Posted by りょうこ at 2010年01月24日 23:19
亮子さん☆
そうですよね〜。
私達主婦は一年中365日「作る役」もしないといけないからたまには「食べる役」したいですよね (*´ε` *)
来月楽しみです。
和食、和食〜らんらん〜♪♪♪

Posted by りょうこ at 2010年01月24日 23:26
今日も「美波」効果で「千客万来♪」(*^_^*)v  ワンコ友達&息子の同級生夫妻が、美波に逢いに来てくれました☆ マイペースな美波に人気があるのが 不思議?? (?-?;))) でも・・・確かに!面白い子です。そうだ!その前日は「T木さん夫妻」も未来ちゃんが「あさ動物病院」に点滴で行っている隙に、美波に逢いに来てくれました! 将来、美波をママにしたい♪・・・と言ったら「赤ちゃん欲しい!」と話しが盛り上がりました。明日は「熊野」から友達が・・・♪ 美波効果絶大☆でしょう?? 「仔犬」って不思議な力があるんですねぇ〜?!
Posted by 海斗&渚&もえママ at 2010年01月25日 01:31
亮子さん☆
千客万来いいですね〜。
Tさんてもしかしてもしかすると…?
お元気なのかしら、ごぶさたしてしまって…(;_;)
「仔犬」の力もそうですが、亮子さんのワンちゃんLOVEの気持ちですよ(^o^)/~
Posted by りょうこ at 2010年01月26日 17:59
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