2011年11月04日

秋の味覚が満載です♪

今日は月に一度のお料理教室の日でしたレストラン
なかよしのOさんの新車に乗せてもらいルンルン気分で出発しました車(セダン)
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本日のメニュー
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『秋鮭のかぼちゃクリームソース添え』
メインディッシュは今が旬の鮭。
かぼちゃ、玉ねぎ、しめじをソテーしてコンソメや牛乳で煮込んだクリームソースはまろやかで高級フレンチのようでした。

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『人参サンドウィッチ』
ちょっと珍しい人参サンドウィッチ。
人参を細切りにするのが大変だったようです。
大きな人参3本分。
妹分のオハナの手がオレンジ色になっていました。ごめんねあせあせ(飛び散る汗)
お土産用のサンドウィッチを社長に食べさせてあげたら人参じゃないみたいだねと言っていました。

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『きのこのポタージュ』
これも今が旬のきのこをた〜っぷり使った一品。
エリンギ、エノキ茸、玉ねぎを炒めコンソメスープで煮込みミキサーで撹拌。
生クリームで味を整えました。
きのこの風味が利いたやさしい味のスープです。

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『人参サラダ』
これは予定外の追加メニュー。
細切りした人参の量が多かったので急遽サラダにする事に。
レモン風味のドレッシングがさっぱりしていておいしかったです。

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デザートは美智子先生手作りの『フルーツサンドケーキ』
しっとりふわふわの生地にたっぷりの生クリームとバナナ、キウイフルーツ、柿がサンドしてあります。
どんなにお腹いっぱいでもデザートは別腹手(チョキ)

今日は秋の味覚満載のメニューでした。
久しぶりにおいしい物をいただき幸せいっぱいグッド(上向き矢印)
さぁいよいよ来月はクリスマスクリスマス
どんなメニューになるか今から楽しみでするんるん
美智子先生、よろしくお願いします。

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posted by りょうこ at 18:10| 広島 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | おけいこ事 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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