６月はお休みだったので２ヶ月ぶり。
お仕事や所用で欠席者続出
参加したのはなんと私と岡下さんのふたりっ
「ふたりで大丈夫かねぇ
」と不安を抱えながら美智子先生のお宅に向かいました。
本日のメニュー
『アスパラのオランデーズソース添え』
オランデーズソースとはフランスの４大ソースのひとつで元々はオランダから生まれたソースなのだそうです。
卵黄、水を湯煎をしながら泡立てるのはちょっと根気のいる作業でした。
バターが利いててとてもおいしかったです。
見た目も味もまさにフレンチ～って感じ
『豚肉のヨーグルトソース添え』
しっかりと水切りをしたヨーグルトに玉ねぎ、ショウガをおろしたもの、塩、コンソメ、マヨネーズ、砂糖、パイナップルを合わせたソースです。
ソースひとつでお肉のソテーがゴージャスな一品に。
『アボカドのビシソワーズ』
夏にうれしいアボカドときゅうりの冷たいスープです。
スープ自体はミキサーで撹拌するだけなので意外と簡単。
ただ美智子先生のお料理はそれだけでは終わりません。
ひと手間加わります。
牛乳と塩、ゼラチンでふわふわのカプチーノを作りスープの上に乗せるんです。
ひえ～っ。
お料理ってちょっとした工夫でおしゃれになるんです。
デザートは美智子先生手作りの『ショウガのケーキ』
ほんのりとしたショウガの風味とアクセントのオレンジピールが加わっておいしさ倍増
思わず
おかわり
美智子先生の準備と段取りの良さでなんとかふたりで３品おいしく作る事ができました
参加者ふたりだったら本来なら中止になるところですがやさしい美智子先生は私たちの為にちゃんと開催してくれたのです。
本当にありがとうございました。
８月はお休みなので次回は９月。
９月はみんな来てね～
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