栗の渋皮煮

先日贈っていただいた丹波篠山の栗で早速渋皮煮を作ってみました。
１年に１、２度しか作らないのですっかり要領を忘れちゃってる


何度も何度もアク抜きし、とにかく手間がかかる渋皮煮ですがその分おいしい




試食と称してどんどんつまんでしまいます
ひとまず冷凍しておいて近いうちにパウンドケーキを作るつもりです。






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