きゅうりのからし漬け

昨年から、あれだけお値段が高騰していたお野菜ですがずいぶんお安くなりました。
今日はキャベツ５９円、きゅうりはなんと６本入りが１９９円(税別)でした。
うれしい

きゅうりがたくさんある時に作るのが「からし漬け」

【材料】
きゅうり　５〜６本(５００ｇ)
鬼からし　２０ｇ
食塩　　　１８ｇ
砂糖　　　６８ｇ



作り方はいたって簡単。
�@きゅうりを水洗いして水気を完全に拭き取る。
�Aボールに鬼からし、食塩、砂糖を入れてかき混ぜる。
�Bビニール袋にきゅうりを入れて�Aを加えて全体によくまぶす。

�C空気を抜いて封をして室温で１２時間、さらに冷蔵庫で２４時間おくと食べごろになります。



からしがピリッと効いててやみつきになるおいしさ。
最近はこればっかり

お野菜の価格はひとまず落ち着いてきたからあとはお米ね。
我が家はひと月に５ｋｇもあればじゅうぶんだけど家族が多いお宅は大変だと思う。
農家さん、消費者、どちらにも円満な価格になれば一番なんだけどね。



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