丹波篠山の黒大豆枝豆と栗
どっさり
枝豆は今年は１０月１０日に解禁されたそうです。
毎年言っていますが１０月の約２〜３週間しか食べる事ができないので「幻の枝豆」と呼ばれます。
さっそく茹でてみます。
枝からさやを取り外してさやの両端を切るまでに３０分以上かかりました。
塩もみして１０分位茹でます。
このほっこり感、甘みのあるコク。
やっぱり優勝
丹波篠山の同業の友人高橋さん本当にありがとうございます。
毎年のお心遣いに心から感謝です。
さて、栗の皮剝かなきゃ
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