カルピスのもみもみシャーベット作ってみた

この間から気になっていたカルピスのもみもみシャーベット作ってみました。

簡単なんです。
カルピス１に対して牛乳２の割合。
ダイナミックにカルピス１本全部使った


フルーツはパイナップル(生)、さくらんぼ(生)、黄桃(缶詰)、みかん(缶詰)、ブルーベリー(冷凍)


ジップロックに入れて平らになるよう置いて冷凍するだけ。


ひと晩凍らせてみました。
ひとかたまりになってカチカチ。
これじゃあもみもみできない。

しばらく放置したら少しほぐれてきました。


もみもみ。

もみもみ。


できあがり。


長澤まさみになった気分

いただきます。
シャリシャリしてておいしい。

それにしてもちょっと作り過ぎたな



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手羽中の柚子胡椒焼き

忙しい時にちょこっとの時間で作れる手羽中の柚子胡椒焼き。

�@手羽先に粗挽き塩コショウを振る　


�A柚子胡椒を塗る(時間を置くとさらに良い)


�B魚焼きグリルでこんがり焼く。


はい。完成。

いい焼き色です。
簡単過ぎてもはやお料理とは言えないぐらいのレベル。

ビールが進みます



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恐怖・・・ブロッコリーの真実。

かけたに(酒店)のおじさんからブロッコリーをいただきました。

久しぶりのブロッコリー。
しばらく食べてないし、買ってもいない。

なぜ？？？？？

それはあるテレビ番組を見て大きなショックを受けたからです。

それはブロッコリーの正しい洗い方についてのお話。

ブロッコリーは蕾はとても密度が高く、一度ゴミが入り込むとなかなか出てこないのだそうです。
その中にはゴミや虫がいっぱ〜〜〜い
もう洗濯機で回す位の意気込みじゃないとダメみたいです。

やばやば。

いつもササッと水洗いする位だった。
今までウン１０年、洗ったつもりだっただけなのね。
ひゃあ〜〜〜

でもでも・・・ブロッコリーは大好きなのよね。
ならば正しい洗い方で洗ってみよう。


１.ブロッコリーを適度な大きさにカット

２.パンパンにお水を張ったポリ袋に入れて待つ事２０分


３.ポリ袋を手に持って、数分間ぶるんぶるん振り洗いする


４.ポリ袋からボールに移し５分間流水洗いする


ポリ袋で２０分置く事でブロッコリーの蕾が開きゴミが出やすくなります。
また中に潜んでいた虫も水の中で苦しくなって出てきます。

果たしてこんな風に手間をかけてブロッコリーを洗っている人はいるのだろうか。
もう外ではブロッコリーは食べないようにしよう

茹で上がったゴミも虫もない安心ブロッコリー。


醤油、酢、ごま油で和えたサラダ。


意外なおいしさからし酢みそ和え。


みなさん、ブロッコリーちゃ〜んと洗ってますか？



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ヘルシーメニュー

本日のお夕飯。

豚しゃぶサラダ。梅塩ソースで。
豆腐ハンバーグ。
ししゃものみりん干し。
刺身こんにゃく。

最近はリバウンドしてしまった社長の要望でだいたいこんな感じのヘルシーメニュー。
特に刺身こんにゃくにハマっててほぼ毎日食べています。
酢みそ、うまうま



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いまさら？にら玉

これまでにら玉ってあんまり作った事なかったんです。
自分で言うのもなんですがちっともおいしくなかったので

やっとおいしいにら玉作れるようになりました。遅っ

あり合わせ野菜で作るにら玉。

玉ねぎ、エリンギ、白ネギ、にんじん、豚バラ、ぜ〜んぶちょこっとづつ。
薄切りにして。
そしてニラ。
要はなんでもいいんです。

ゴマ油でちゃっちゃと炒める〜。

最後にニラを入れて軽く炒めここで塩コショウ。

ここで投入するのがオイスターソース。
オイスターソースを入れると入れないのでは格段の差が出ます。


溶いた卵(２個分)を回し入れて。


ハイ完成

オイスターソース、ありがとう。
やっと残さず食べていただけるようになりました



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おうち焼きとり♪

焼きとりに凝ってます。
おうちで作ってもたいしておいしくもないし。と、これまでまったく作らなかったのに最近しょっちゅう作ってます。


タレさえ作ればあとは串に刺して焼くだけ。
簡単

《タレのレシピ》（約１０本分）
■しょうゆ　大さじ３
■めんつゆ(３倍濃縮)　大さじ２
■砂糖　大さじ３
■みりん　大さじ３
■水　大さじ１
※フライパンに材料を入れて火をかけ混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。煮詰め過ぎに注意。


ここはそんなに長く漬け込まなくても大丈夫です。


魚焼きグリルで焼き焼き。
時々残ったタレをかけたりしてみる。
我が家のグリルは片面焼きだけど今度は両面焼きもいいなぁ




こちらは塩焼き。砂ずり、やげん軟骨なんかもおいしいです。


海鮮チヂミ。


茅乃舎だしで作ったふろふき大根。ほっこり



今日はバレンタイン・デーですね。
先日早々に主人にチョコレートを渡したらチョコじゃくてネクタイでもくれと言われました
ふん



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この冬初のカキです♪

この冬、初のカキフライ。

カキは大好きなんです

カキフライにはレモスコです

まだカキが小さいような気がする。
１０月暖かかったですものね。
１１月中旬でも２０℃とかあったりするし今年は冬が遅いようですね。
私的には大歓迎ですが

今日から研修の為、福岡に出張。
しっかりと勉強して参ります。
って、まだ何にも準備していないという。
ヤバいです



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栗の渋皮煮♪

二日がかりで作った栗の渋皮煮。


おいしくできました。
この大変さは作った事がある人にしかわからないと思う。
もう爪がボロッボロ

今年も栗のパウンドケーキを作ろう



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わさび大根おろし♪

シルバーウィークに下関から泊りがけで遊びに来てくれた平井さんからいただいたわさび大根おろし。

う〜ん。これはよさげ


豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)を粗挽き塩こしょうでソテーして最後に軽くお醤油したものにかけて食べてみる事にしました。
野菜はグリルで焼きました。
えっ？焦げが気になるって？

でお味は？

ってお風呂から出たらもうひと切れも残ってなかった

って事はとりあえずはおいしかったって事ね
ならいいや



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ふき味噌、初挑戦♪

そうそう。
先日現在工事中のＮ様からいい物をいただいてしまいました。


春の風物詩ふきのとうとまるで私のように肉厚な椎茸。
ころりん

椎茸はたまたま来ていたあっこちゃんと半分こに。
大喜びでした


ふきのとうは『ふき味噌』にしてみました。
思ったより簡単にできるのでビックリ
ほろ苦甘いオトナのお味。
ごはんに合いますな

ありがとうございました

それにしても雨が続きました。
これが世にいう『菜種梅雨』ってやつでしょうかね。
結局今年もゆっくりお花見を楽しむ事なく終わりそうです。
来年こそはラッソー君とお花見したいな



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花粉症ツラし。。。

花粉症でツラい日々を送っています。
とはいえ毎年の事なのでこればかりは仕方がないとあきらめています。
今朝も起き抜けにツツツと鼻水が・・・と思ったらまさかの鼻血でした
ぶほっ
でも心なしか今年はいつもに比べるとずっとずっと楽な気がします。
季節限定なのであとひと月ちょっとのガマンですな。


昨日は久しぶりに石鍋を引っ張り出して石焼ビビンバを作ってみました。


ナムルもひとつひとつ手づくりです。
たまに焼肉屋さんで食べてもあんまりおいしいって思わないんです。
具を入れたいだけ入れて好きなように味付けしたおうちビビンバが一番好きです


豆腐チゲ。

今日もいいお天気
現場ものぞきたいし完工写真も撮りに行きたいところ。

張り切って出かけましょう
花粉よ〜、来るなら来い

でもやっぱり来ないで〜ﾀﾀﾀｯ



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ナマものが食べたいっ！

久しぶりにお買い物した事は昨日のブログでも書きましたが、とにかくお刺身が食べたくて、食べたくて。
まさに、ナマものに飢えてるヒト状態




夜はネギ豚しゃぶしゃぶと海鮮丼にしました。

最近ちょっと食べ過ぎてるかも
寒い冬が終わりやっと薄着の季節がやって来たというのに、コート脱ぎたくない感じ
ボロ隠しならぬ肉隠しだゎ
おーやだやだ。

早いとこウォーキング再開しなきゃ



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０円食費生活最終日♪

食費０円生活７日目。
いよいよ最終日。
冷蔵庫にある食材を駆使して作りました。


初めて使った冷凍かぼちゃの煮つけ。
まったく煮崩れないのがスゴ〜い
焼き肉のたれで味付けした肉野菜炒め。
フライの盛り合わせ。


塩サバ。


冷凍していた合挽きミンチがあったのでミートスパゲティー。


１５穀米とキャベツと麩とワカメのおみそ汁。

アッと言う間の１週間でした。
冷蔵庫や食品ストッカーもスッキリ
買い物に行く度に必要ない物まで買ってしまうクセが付いているのでこんな風にある物だけでご飯を作るっていうのも悪くないなぁと思いました。
何より食材を大切に扱えるのがいいのです。

今日は久しぶりのまとまったお買い物。
スーパー４軒回って爆買いしてしまいました



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勢いにのってきた♪

食費０円生活５日目。
えっ？もう飽きちゃったって？
恐縮です


社長がお取り寄せしていた松阪牛のハンバーグ。
冷凍してあってフライパンで焼くだけ〜。
お味はフツーだった


焼きビーフン。


タコの唐揚げ。


カリカリじゃこの冷奴とストックしてあったサバ缶。


おみそ汁。
久しぶりに小麦粉練ってお餅みたいにしたの入れてみた。
社長のはノーマル。
冷凍のほうれん草と油揚げ。

あと、焼きそばは要らないと言うので作りませんでした。
今夜に回しちゃお

とうとう卵と豚バラ肉がなくなってしまった
味付け海苔もないとブツブツ言ってるし。

なんとかあと２日、がんばってみよう

ではでは良い連休をお過ごしください



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今日は晴れました♪

朝から明るい陽射しが差し込んできました。
今日は暖かくなりそうです
先日の雨で調査できなかったお宅の診断におうかがいします。


昨日は月に一度第三木曜日に行われる定例の可部地域町内会自治会連絡協議会(通称三木会)の会議に出席しました。
昼間行われるこの会合はすでにお仕事を引退して各地域で役職を持っておられる方がほとんどなので平均年齢が高い
いつもお勉強させていただいています。
理事としての２年の任期も来月には終了。
あと１回か。


さて、食費０円生活４日目。

結構がんばってます。

ひじきの煮物をリメイクしたちらし寿司。
そもそもひじきの煮物の中にはれんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃく、油揚げ、椎茸等ちらし寿司の具にしてもおかしくない物ばかり入っているんですよ。
しかもいい味付けで
だから寿司飯に合わないワケがないのだ。
そもそもなんで今まで気づかなかったんだろう
キャベツに冷凍していた小いわしで天ぷら。
同じく冷凍していたやげん軟骨を焼いてみる。


カレーうどん。
うどんは冷凍うどん。

まだまだ食材はあるのでもう２〜３日、いやがんばれば５日位はイケると思う。
でも・・・なんと卵が残り１個。
わおっ



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無念、牛乳か。

食費０円生活３日目。

現場調査の帰り、ランチをガッツリ食べてしまったので夜は軽めにしておこう

汁なし担々麺セットおいしかった〜
６８０円也。
あっ、これはノーカウントでお願いします


昨日の残り物のポテトサラダに・・・。
うっ。ひじきは３日目だ


冷凍していたいただき物のふぐの竜田揚げ。


トマトとガーリックのパスタ。


今日こそお買い物なしでと思っていたのに、社長がこのあいだからしつこくフルーチェ、フルーチェっていうので牛乳買ってしまった


これね。

とりあえずフルーチェのストックはまだ２つ、３つはあるのだ。

とりあえず必要な物しか買わない事を意識できるようにはなってきた・・・ような気がする。
それだけでもある意味成長だわサ



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早くも・・・。

食費０円生活２日目にして早くもピ〜ンチ
夕方会計事務所の津江さんが来られるというのに気の利いたお茶菓子がな〜い

これは仕方ないから買いに行ってしまった。


ついでにキャベツも買ってしまった

ダメぢゃん

でもこれがないと困ってしまう。
なんてったてキャベツは色んな物に使いまわしができるので。

がんばってある物だけで晩ごはん作ってみましたよ。

メークインが２つあったので肉じゃがにするかポテトサラダにするか迷ったけどポテトサラダに軍配。
ひじきとほうれん草は前日の残り物。


トンテキ。
冷凍した豚ロースが３枚あったので全部使っちゃった。
あと焼きビーフン作ろうと思ったけど重くなるのでやめました。


おみそ汁となぜかトースト。
賞味期限が昨日までだったのよね。

ちょっと気になる事が・・・。
卵があと３個しかな〜い

今日は２件の現場調査の予定ですがお天気大丈夫かなぁ。
ちょっと心配です。
では、今日も一日がんばりましょう



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食費０円生活に挑戦♪

広島ブログのミントさんに刺激を受けて私も今週食費０円生活に挑戦する事にしました。

ブログはコチラ 『ミントのメモ帳』

お買い物行かずに冷蔵庫や食品ストッカーにある物だけでしのいでみますぞ

大丈夫かなぁ
一週間は無理でもせめて４日間はがんばってみよう。

初日の食卓。



冷凍していたいただき物の５５１のしゅうまい、ひじきの煮物、ほうれん草のゴマ和え、もやしサラダ、たたききゅうり、オニオンリング。
質素だな
あと生ラーメン。

ある物だけで作ろうとするから普段出ない知恵も出そうだわ
しばらくは冷蔵庫、ホームフリーザー、食品ストッカー、床下収納庫の中の物フル活用ですね。
がんばろっと



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じゃこが好きです♪

ちりめんじゃこ(乾燥してない茹でただけの物)を見るとつい買ってしまいます。
関東ではしらすって言うんですかね。


フライパンにゴマ油に入れてカリカリに揚げます。
冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で保存。

アレンジ�@
お豆腐にかける

際の目に切ったお豆腐の上に青ネギと共にカリカリじゃこをのせる。
お醤油をかけていただきます。
食感がＧＯＯＤ

アレンジ�A
サラダにかける

サラダの具材が乏しい時にカリカリじゃこをのせる。

簡単でしょ？
ひさしぶりのお料理ネタでした。
ってこれお料理と言えるのかしら



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今年のバレンタイン♪

今年のバレンタインデー。
３日間の東京から帰ったばかりでなんだかバッタバタ

まずは現在施工中のお客様にチョコレートのお届け。
ご主人とカワイイ息子さんたちも喜んでくれました。


さぁ、お次は小さい恋人に届けなきゃ
東京のおみやげもあるしね。

想像以上に喜んでくれました。

大好きなアンパンマンに興奮を隠せず


あっこちゃんからは手作りのチョコケーキとクッキーをいただきました。

私が帰ろうとすると地団駄踏んでギャン泣き。
おもしろいからそれを３回繰り返す私

大急ぎで買い物してこれまた大急ぎで毎年恒例の寿司ケーキを作る。

スーパーにはすでにマグロもサーモンもなくいつもよりちょっと寂しい感じかな。
まっいっか。

そんなこんなで今年のバレンタインデーはあわただしく終わりました。



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